小浜ちゃんぽん
小浜ちゃんぽんは、豚骨や鶏ガラをベースにして、特産のカタクチイワシで出汁を取った、まろやかなスープが特徴。大正時代に長崎ちゃんぽんが小浜、天草に伝わり、独自の進化を遂げたというのが定説となっています。長らく「小浜ちゃんぽん」の名は知られていませんでしたが、2007（平成19）年に小浜ちゃんぽんマップが作成されたことがきっかけとなって結成された「小浜ちゃんぽん愛好会」の活動を通して、全国的に知られるようになりました。2013（平成25）年には、小浜ちゃんぽんの取り組みを題材にしたNHKの長崎発地域ドラマ「私（うち）の父はチャンポンマン」が放送され、大きな話題を呼びました。
現在、小浜温泉を中心に約10店舗で提供されています。
小浜ちゃんぽんマップは、小浜温泉旅館組合公式サイト（https://Obama.or.jp/pamphlet/）でダウンロードできます。